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中華烏鱉養殖要點及養殖前景分析
所屬欄目:技術資料 發布時間:2011-02-21 瀏覽次數:2585次

中華烏鱉是一個新的中華鱉品系,原產于太湖流域,為浙江省特有地方品種。野生烏鱉十分稀少,在幾萬只野生鱉中也難得找到一只。經過當地養殖專家連續五代的選育,其遺傳性狀基本穩定,并于去年通過了農業部原種和良種審定委員會新品種認定。目前只有江蘇和浙江有少量烏鱉苗種供應。

基本特點

烏鱉體形與普通甲魚相似,典型特征是腹部烏黑,富含黑色素。它體表顏色呈黑色,背部有深黑色斑紋,從吻端到四肢腳爪及鱉尾的腹部全為黑色。野生烏鱉主要攝食小魚、蝦等水生小動物。有些個體在成長中,烏黑體色會隨環境稍有改變,呈黑白相間的大理石花紋。水溫降到12度時,烏鱉鉆入塘底的淤泥中冬眠,整冬眠期間,烏鱉的新陳代謝極其微弱,只靠體內積累起來的營養維持生命活動,體重要下降15℅左右。

營養和藥用價值

烏鱉營養豐富,肌肉氨基酸總量、人體必需氨基酸總量、呈味氨基酸含量、蛋氨酸含量均較高。烏鱉裙邊寬厚、膠質蛋白含量高、脂黃、肌紅、無腥味,口感極佳。烏鱉的藥用價值也猶為突出:烏鱉富含的黑色素具有穩定的自由基,能吸收可見光和紫外光的輻射,具有消除自由基、抗氧化,提高免疫力,延緩衰老的等功效。烏鱉還富含抗癌物質硒和VB17。烏鱉含血量多,普通甲魚約15 毫升,而烏鱉有30 多毫升,其血液載氧能力提高了一倍多,具有良好的抗疲勞保健作用。

養殖要點

烏鱉一般不進行冬棚養殖,養殖周期為2~3 年。為了保證品質,一般不采用人工飼料而是用新鮮小魚蝦進行喂養。較高放養密度為2~3/m2,但烏鱉天性兇猛好動,高的放養密度易咬傷,受傷感染,加上池水惡化,烏鱉易得穿孔病死亡。每隔一至兩年必須要進行一次清塘,對池水和底質消毒改良,更換新的泥沙。也可以采用生態放養的方式與鰱、鳙、羅非魚等進行混養。烏鱉放苗密度為50~60 / 畝,只需投喂魚飼料,不用投喂烏鱉飼料。不能放養有鉆泥習性的鯉、鯽魚類與其混養。

養殖前景

一般5斤小魚蝦或2斤飼料能養出1 斤烏鱉,2斤以上達到上市規格。去年5-10 克的烏鱉苗價約35-50 元,商品烏鱉市場售價超過200/斤,據悉有些地方每斤售價高達280~300 元,養殖利潤可觀。由于苗種較少,烏鱉養殖規模目前還不大。烏鱉將是今后特種名優水產品市場的一個新亮點。

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